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無双本葛|100g|国内産|ムソー

518円
※この価格には消費税8%が含まれています。

鹿児島県を中心とする南九州産本葛100%の葛粉です。

葛(マメ科)の根から取り出した澱粉を、白く晒し上げた(水洗い)純白の本葛です。
くず湯やごま豆腐、カレーやあんかけと言った、お料理のとろみ付け、お菓子作りなどさまざまなお料理にお使いください。

本葛ですので、水で溶かしてお使いください。(お湯で溶かすとだまになります)




【名称】葛粉
【原材料名】 本葛(国内産)
【内容量】 100g
【保存方法】直射日光を避け常温で湿気の少ない所で保管してください。


栄養成分(100g当たり)
エネルギー 349kcal
たんぱく質 0g
脂質 0.2g
炭水化物 86.3g
ナトリウム 8mg



葛粉ってなに?



秋の七草の一つである葛は、正式名称「かんねんかずら」というマメ科のつる性多年草。
この植物の根から得られるデンプンを精製して作られるのが、葛粉です。

葛の精製法は「寒晒し」と言われおり、とても手間暇のかかる作業です。
水の中にもみだした澱粉を沈殿させて上澄みを捨て、また新しい水を加えて撹拌して......といった作業を葛粉が純白になるまで繰り返します。

手間暇かけて作られる貴重な「本葛」。奈良の吉野が有名ですが、日本の最大の産地は鹿児島県です。

葛の根は資源の減少などで、今や貴重なものとなっている上、この丁寧な精製のため、100圓粒觝からとれる葛粉は、なんとたったの7堋。
本葛は本来、それほど貴重で高価なものなのです。

安価に出回っているものは「葛粉」となっていても、混ぜ物が入っていることがほとんどで、100%の「葛」ではないため原材料名の確認が必要です。

葛は身体にとても良い食品として、昔より食されてきました。
食生活にどんどん取り入れて、葛の生命力をいただきたいものですね。


ムソー株式会社




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わたしたちは毎日、たくさんの食べものに取り囲まれて生活しています。
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ムソーは、暮らしをいきいきとさせる食生活づくりへのパスポート「Organic & Macrobiotic」ライフを、自信をもって提案いたします。


  • 粉状なので使いやすいです
  • まると
  • 30代
  • 男性
  • 2016/07/12 08:42:45
粉状なので使いやすいです
いつもは塊になってる葛粉を使っているので、その都度砕いていましたが、こちらはサラサラの粉なので何にでもささっと入れるだけでいいから楽チンです。値段もそんなに変わらないし。
国産のものです
  • 自然で優しい
  • yuki
  • 40代
  • 女性
  • 2016/02/24 09:30:32
自然で優しい
私は普段まったく化粧をせず、水で洗顔後椿油を塗っておしまいなのですが、ちょっと外出・ ・という時は、葛粉をおしろい代わりに顔にパフしています。カバー力はありませんが、訳のわからないものが入った粉を使うよりずっと自然。何しろ植物なので軽いし石鹸もクレンジングもいらない。飛び散った粉を吸っても安全。気持ちも優しくなります。


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