【直送】BIG FAMILY FARMセレクト旬の食卓セット<第三弾> | (※数量限定)

5,400円
※この価格には消費税10%(軽減税率商品は8%)が含まれています。
セット

日々の買い物に困っている人達の
旬の食卓を思って立ち上がった緊急企画商品。
<<<第3弾>>>
佐賀県鹿島の中山間部の自然農園「BIG FAMILY FARM」のヨーチがセレクトした食材セットです。
自宅で家族みんなで食事をする時間が増えた今
スーパーの野菜とはひと味もふた味も違う
「本当の味」がする野菜を召し上がってみてください。

※この商品はBIG FAMILY FARMからの直送になるので、ショッピングカートには単独で入れて購入してください。



今回も限定数しかご用意できませんので、お早めにお申し込みください!

◎1回目の発送
お申し込み 5/10 〜5/13   
お届け 5/15~順次発送

◎2回目の発送
お申し込み 5/15 〜5/20   
お届け 5/22~順次発送

◎3回目の発送
お申し込み 5/22 〜5/27   
お届け 5/29~順次発送


◆配送には、環境に配慮し、使用済み段ボールを使用することもあります。あらかじめご了承ください。

BIG FAMILY FARMヨーチより:

当園の自然農※で育てた野菜や、加工品を中心に、周辺農家さんの自然栽培、有機栽培の野菜や果物、穀物、豆類、海産物、加工品など詰め合わせました!時季によっては、当園のものが入らない場合もあります。

食料自給率の低い日本で、流通網がこれまで通り正常に機能してくれるのかわからない、今のような時期、日々の食卓に本当に美味しい野菜をお届けしたい。そして、その味を体験していただくことで、ひとりでも多くの方が「私も野菜を育ててみよう」と思い立ってくださったらいいなと思っています。一緒に日本の「自給力」を高めていきましょう。

※自然農とは、耕さず、農薬や、肥料、動物性の堆肥なども必要とせず、人の生きる営みは、自然の循環の一部という考えを基本とした農の在り方です。




<コース内容>
・長崎県産自然栽培新タマネギ 3kg 1800円相当 
・たまねぎ塩麹 1本  1000円相当
・麻炭ペッパーソース 1本 400円相当
・小豆 300g 800円相当
・板海苔 1パック  500円相当
・古代米 300g 500円相当


長崎県産自然栽培新タマネギ
長崎県島原市の美しい自然の中で、のびのびと育った自然栽培の新タマネギ
採れたての新タマネギは、その瑞々しさを生かして、生でサラダやあえ物に。
もちろん、みそ汁の具、様々な料理に、深い旨味を与えてくれます。


たまねぎ塩麹 1本
 農薬や肥料に頼らず自然栽培で育ったタマネギと、麹、平戸の釜炊き自然塩を使った万能調味料です。炒め物や、サラダのドレッシング、スープの味付けなどなどいろんなお料理に◎たまねぎと、塩と麹の相乗効果で、お料理にコンソメのような旨味を与えます。
※到着後は冷蔵で保存してください。


麻炭ペッパーソース 1本
BIG FAMILYで育てた唐辛子を平戸の釜炊き自然海塩と、純米酢に漬けこみゆっくりと熟成させました。
デトックス効果の期待できる国産麻炭を加えた、黒いペッパーソースです!
パスタやピザはもちろん、鍋や湯豆腐、納豆などいろいろなお料理のお供に。
小さなお子さんのいる家庭など、辛い料理が作れない場合でも、
大人の分だけ手元で辛さを調節できるので、便利です。
トウガラシが沈殿しますので、よく振ってからお使いください。
出にくくなったら、酢を足してみてください。


小豆 300g
北海道産自然栽培の小豆です。
ご飯と一緒に炊いたり、かぼちゃと一緒に炊いたいとこ煮は、体を温める陽性なマクロビオティックの代表料理です。
もちろん、甘く煮てぜんざいや、餡子もおいしいです。
意外と、トマトとも相性が良いので、トマトスープや、シチューに入れてもおいしいですよ。


板海苔 1パック
畑で言う農薬のような、「酸処理」をしていない海苔です。
「香りがよく、柔らかい」と人気です。
日本の海苔の約50%ほどが、有明海で生産されているそうですが、
その中でも無酸処理で養殖を行っている漁師は極僅かで、大変貴重です。


古代米 300g 
佐賀県産無農薬の古代米3種をブレンドしました。
いつもの炊飯時に1合につきスプーン一杯ほどを入れて炊いてみてください。
もっちり美味しくて、栄養価も高くなります。



※内容は変更になる場合があります。


※この商品は、支払い方法が限られています。皆さんのニーズや希望の購入方法に対応できるように、これからも試行錯誤をしていきます。ご理解とご了承をいただけると有り難いです。


自然農について


「耕さない。持ち込まない。持ちださない。」

◎耕さない

遠い国から運ばれる限りある資源に依存した農業は持続困難と考えます。

トラクターなどの機械を使わず、耕さない農「不耕起栽培」を実践しています。

一度立てた畝は、耕すことなく、種を降ろし、苗を植えつけます。

そして、育った作物の残渣や、草、虫などの小動物の亡骸が積み重なり、森の木々の足元のような栄養豊かな土壌がゆっくりと形成されてゆきます。

耕さないので、機械によって虫が切り刻まれることもなく、多様な命の営みが生まれ、そこで死んでゆくものもまた次の命の糧となる循環が生まれます。

◎持ち込まない

「身土不二」 三里四方で採れたものを食べると健康で、他から搾取することなく、人々が平和に暮らして行けるという考えがあります。

遠くで作られた農薬や化学肥料などはもちろんですが、外国から輸入した飼料に依存して育つ動物の排泄物から作られる堆肥も使いません。

基本的に、作物は生きる力がもともと備わっているので、人間が余計なことをせずとも、命を全うすることができると言われています。

もちろん、必要な時は最低限、米ぬか、油粕、もみ殻など田畑で得ることのできる材料を補うこともあります。

また、現代農業では(最近では家庭菜園でも)ビニールマルチを多用するようになりましたが、その生産工程や使用後の廃棄の問題などを考え、使用しておりません。

また、田畑には多様な生き物が住んでいます。ジャガイモにつくニジュウヤホシテントウムシや、キャベツにつく青虫など、作物が無くなってしまうほどの時もあります。必要であればその場で「手で潰す」など、応じることもあります。それは、命を頂いて生かされるという地球上に生きるものの宿命と考えますが、虫が寄ってくるということは何か理由があるようです。いずれにしても、虫がついた場合も薬を持ち込むことはせず、不要な殺生をしないよう肝に銘じながら応じます。

◎持ちださない

​畑で育つ作物は、食べるために育てるので「持ちだす」ことになりますが、それ以外の食べない部分はそのまま畝の上に戻し、そこで亡骸となって、次の命の糧となります。田んぼでいうと、お米は持ちだしますが、藁、もみ殻、米ぬかはそのまま田んぼに戻します。

畝の上に生えた草も、外へ持ちだすことなく、刈ってその場に敷くことで、亡骸となって次の命の糧となるばかりでなく、草マルチの役目を担って、表土の乾燥や次の草が伸びるのを抑えるなどの働きもあります。



BIG FAMILY FARM



BIG FAMILY FARMは、佐賀県鹿島市で15年ほど自然農で野菜や果樹、お米など栽培し、季節の野菜セットを軸として、つながる生産者の栽培するお米や豆、果物、海藻、加工品、調味料など私たちも愛用する、暮らしの必需品を各種取り扱っております。

※現在、BIG FAMILY FARMでは店頭での販売や農園の見学は受け付けておりません。
ご了承くださいませ。


【BIG FAMILY FARM】
https://yoti36.wixsite.com/bigfamily


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営業日:火・木・土曜日

営業時間:10:00〜17:00

住所:〒709-2404   
岡山県加賀郡吉備中央町小森1883

カスタマーサポート:0867-34-9030  
(火・木・土曜日 10:00〜17:00)

  

古物商許可証番号:   
岡山県公安委員会 第721030024316号

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レターパックで送れる商品に限り、全国一律520円。 ★10,000円以上ご購入(直送品を除きます)で国内送料無料!
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