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天日干し 桑茶|200g|草楽

3,000円
※この価格には消費税8%が含まれています。

放棄棚田を開墾した桑畑で、無農薬で栽培しました。桑茶はビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富。煎茶のようなすっきりと爽やかな味わいです。


カフェインを含まないので、お子様からお年寄りまで幅広く、おいしくお飲みいただけます。カフェインを摂取できない方や胃腸に負担をかけたくない方、あるいは、夜カフェインを摂取すると眠れなくなる・・・などの方々にもおすすめです。




【名称】桑茶
【原材料】クワ
【原産地】国産(岡山県美作市上山)
【内容量】200g
【保存方法】直射日光や高温多湿を避けて下さい。


桑とは

マルベリーとも呼ばれる桑は、中国を原産とする、クワ属クワ科の落葉高木。枝にはハート型で縁にギザギザのある葉っぱをたくさん付けますが、そんな葉が蚕のエサになることで広く知られています。

中国では桑の葉っぱを干してお茶にしたものは「神仙茶」と呼ばれ、珍重されていました。日本で根皮はソウハクヒとも呼ばれ、成分本質 (原材料) が専ら医薬品に指定されています。(葉・花・実は「非医」扱い)
葉はお茶として、実はフルーツとして食され、幹は工芸品の木材として使用されるなど、余すところなく全てが有効利用されていますが、昨今は葉に含まれる様々な栄養素が注目をあびています。

古来中国で桑は太陽の昇る木とされ、神聖なものとして扱われてきました。男の子が生まれると、桑の弓で蓬の矢を四方に放ち、将来の立身出世を祈願する風習は、中国からの伝来。また、平安時代に九州へ左遷された菅原道真の怨霊が都に嵐や雷を起こしていた時、桑畑には雷が落ちなかったとされる逸話から「くわばら くわばら」という言葉が生まれたという伝説があります。




おいしい桑茶の淹れ方

<煮出す場合>
ゆっくり煮出すのがコツ! ヤカンに水を入れ、完全に沸騰する前に茶葉を入れ、そのまま2〜3分煮出します。濃いめがお好きな方は、4〜5分、少し長めに煮出してもOKです。
桑茶に含まれる成分は熱に強く水によく溶けやすいため、煮出すことにより桑茶の成分がより抽出されやすくなります。

<急須で淹れる場合>
急須で淹れる場合も、沸騰前のお湯を注いだ後、2〜3分蒸らしてから飲むのがおすすめです。一煎目はお湯を出しきってください。二煎目は一煎目より熱いお湯を使いあまり蒸らさず注いでください。
味は二煎目で出きってしまいます。桑茶の成分は1度目にその多くが抽出されてしまうため、同じ茶葉で淹れるのは多くても二度までがよいでしょう。

飲みたい時に飲むのが良いですが、特に食前に飲むのをおすすめします。

単品で飲むもよし、ブレンドするもよし。
日々の健康づくりにお役立てください。



天日乾燥

1枚1枚手で広げ、天日乾燥のみで仕上げています。





草楽



美作市上山の棚田は8300枚あると言われ、全国でも有数の規模を誇ります。

この棚田はかつての姿は見る影もなく荒れ果てていましたが、それを本格的に再生する活動が始まったのが2007年。移住者の増加とともに、棚田再生と利用のスピードが上がりました。

棚田再生とともに、里山の薬草利用を志す夫婦とその活動。

それが"草楽"という法人であり、活動です。



理念は100年ほどは当たり前だった、 "里の恵みを心身の健康に活かす" ということです。







上山で確認された植物は約650種。そのうち薬草は200種を越えています。
綺麗に管理された里山でこそ薬草は増加します。


草かんむりに楽で "薬" という字になるのが屋号の由来。
世の中にこの素晴らしさを体感、実感して頂ければ幸いです。





< 松原 徹郎 >
もと植物・植生の調査員。経歴25年。
薬草の採集、栽培、調査とインストラクター担当。

< 松原 久美 >
薬剤師。
夫とともに上山に移住し、薬草の利活用、生産活動に励む。
草楽坊女将。

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