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菜食カレーキット|エッグロースト|4〜5人前|いなほ屋×自然食 cotan

1,450円
※この価格には消費税8%が含まれています。

有機スパイスの芳醇な味わいのエッグロースト。たっぷりタマネギのコクと、ぽってりトマトの濃厚で香り高いゆで卵のカレーです。自然とスパイス使いのコツが身に付くレシピ付き。


自然食cotanが同じ岡山の人気のカレー屋さん"いなほ屋"とコラボして、完成したカレーキットです。


【No.3 エッグロースト】

調理時間 50〜60分 
難易度  ★★☆
辛さ   2(お好みで調整可能)


・セット内容

 ココナッツファイン

A.タカノツメ
 有機マスタードシード

B.有機フェヌグリーク
 有機フェンネル

C.有機シナモン
 有機クローブ
 有機カルダモン

D.有機クミン
 有機コリアンダー
 有機フェンネル
 有機ターメリック
 有機カイエンヌペッパー
 有機パプリカ


・ご用意して頂くもの

□トマト 中玉2個(水煮の場合400g) □玉ねぎ 中玉2個
□にんにく 2片 □生姜 親指大 □植物油
□自然塩 □卵 4〜5個




【名称】カレー用スパイスセット
【原材料名】有機ココナッツファイン、有機パプリカ、有機フェヌグリーク、有機ブラウンマスタードシード、有機フェンネル、有機シナモン、有機カルダモン、有機クミン、有機カイエンヌペッパー、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機クローブ、鷹の爪
※特定原材料7品目(小麦、乳、卵、ピーナッツ、そば、えび、かに)不使用
【内容量】61g
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保存。

【栄養成分】1包装あたりの含有量(推定値)
エネルギー 340kcal
たんぱく質 6.5g
脂質 24.1g
炭水化物 24.3g
ナトリウム 21.9mg



テンパリングも身につく!!

油にスパイスの香りと有効成分を移すテクニックのことを「テンパリング」といいます。パウダースパイスだけでは引き出せない香りやコクを演出するインド料理の奥義です。



菜食印度カレー いなほ屋

岡山を中心として、身体にも、心にも優しい菜食の印度料理をイベント出店・ケータリングサービス・パーティなどで提供する、店舗を持たない料理人夫婦です。
有機スパイス、岡山県産農薬不使用米、地元産の新鮮なお野菜を使用して絶品のカレーを作り上げます。さらに、お塩や菜種油は伝統製法で作られたものを使用しております。

その美味しさから、多くの人々を魅了し、イベントでは必ず長蛇の列が出来るほどです。



自然食 コタン

農薬や化学肥料を使わず栽培された農作物、着色料や保存料などの添加物を使用していない食材、自然素材で環境に負担の少ない日用品や雑貨を扱う商店です。現在、岡山市内の岡山大学前と奉還町に店舗があります。

実は三宅商店を始めることになったきっかけは店主三宅がフェス会場で出店していたコタンのブースをみて「オレもこれをやりたい」と思ったことなんです。

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〒709-2404 岡山県加賀郡吉備中央町小森1883

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