野口のタネ｜神田四葉胡瓜｜ 長くてよく成り味が良い
歯切れよくキュウリの中で最もおいしいと言われています。生食用だけでなく、漬物用キュウリとしても幅広く用いられています。
大正中期､中国山東省から日本併合下の朝鮮ソウル近郊に入り､日本人に知られる｡大戦末期､熊沢三郎が選抜育種を開始｡戦後国内に導入｡
名称：神田四葉胡瓜 かんだすうようきゅうり・Kanda Suyo Long Cucumber ・ Cucumis sativus
内容量：2.5ml，約40粒
蒔きどき 3月（温床）4、5月（直播）
種子加工 なし
種子消毒 なし
特 徴・用途
果実は濃緑色で、長さ三〇〜四〇�僂板垢ぁ�
イボ高く縦ジワが多い独特の外観を持つ。昭和三〇年頃北九州から全国に広まった。
本種は全国原種コンクール一位の神田四葉。サラダ需要の増加とともに、全国に広まった生食用キュウリ。また、漬物用キュウリとしても幅広く用いられている。
育て方、タネの取り方
主産地 全国 採種地 長野県
● 収穫期：夏から秋。
● 播種期：霜の心配が無くなった４月下旬から５月。
● 発芽適温：25~30℃
● 生育適温：20~30℃
● 栽培法：｢四葉｣という名は､早生で､本葉４枚目の頃から雌花を付けるところから付けられたという｡華北系品種で､低温下での生育はよくないが､高温期の生育は旺盛で､ツル太く､草勢強く､側枝も多く､豊産である｡節成り性は強くないので､株間を空け､キュウリネット等を張って､子蔓を広げて栽培すると良い｡
● 播種法：2,3粒ずつ点播。
● 覆土：発芽まで水分を保ち､15℃以上の地温を保保持できるよう｡
● 採種法：黄色く大きくなった完熟果を縦割りし､スプーンで種とワタを取り出す｡ボウルで一昼夜発酵させ､極少量入れた洗剤が泡立たなくなるまで水洗し､新聞紙に平らに広げて天日に一日干す
● 発芽検定月：2020／12 発芽率 85%以上確認
● 種子寿命：常温で４年以上。(長命種子の部類)
● 休眠：ない。(発酵中に雨水が入ると発芽することがある)
● 種子保存法：充分乾燥させたら､低温､低湿度の場所に保管する。
※注意事項
1：種子を食用、飼料用に使用しないで下さい。
2：小児の手の届かない場所に保管して下さい。
3：直射日光を避け、涼しい所で保管して下さい。
野口勲氏プロフィール
野口のタネ・野口種苗研究所代表
1944年生まれ。
全国の在来種・固定種の野菜のタネを取り扱う種苗店を親子3代にわたり、埼玉県飯能市にて経営。
伝統野菜消滅の危機を感じ、固定種のインターネット通販を行うとともに、全国各地で講演を行う。
著書に「いのちの種を未来に」「タネが危ない」、共著に「固定種野菜の種と育て方」等。
家業を継ぐ前には、漫画家・手塚治虫氏の「火の鳥」初代担当編集者をつとめた経歴を持つ。
野口のタネ・野口種苗研究所（http://noguchiseed.com/）
タネが危ない！わたしたちは「子孫を残せない野菜」を食べている。
いま世界の農家で使われているほとんどのタネが「F１」と呼ばれる一世代限りしか使えないタネ。そしてF１の中でもオシベがない「雄性不稔」と呼ばれる、生物学的には異常なタネが増えていると言います。
食糧生産の効率化のために増え続けるF１のタネ、私たちの食の安心や安全は守られているのでしょうか？
---- 雄性不稔植物を使ったF1種の作り方 ----
まず改めて簡単に用語のおさらいです。
● F1種：異なる性質を持つタネを、人為的に掛け合せてつくった、雑種の一代目のこと。異種を掛け合せてつくるイイとこ取りの種です。
● 除雄：作物が自家受粉（自分の花粉で受精すること）しないように雄しべを手で取り除くことを言います。F1種は「雑種」であるため、自家受粉されては目的の雑種がつくれないため、除雄が必要になります。
● 雄性不稔：植物の葯（やく）や雄しべが退化し、花粉が機能的に不完全になることを言います。人間で言えば、男性側に原因のある不妊症と同じです。
---- 雄性不稔植物はどのように生まれるのか？ ----
とても便利な雄性不稔植物ですが、どのように生まれてくるのでしょうか？
ズバリそれは、突然変異によるミトコンドリア異常によって生まれてくるのです。
ミトコンドリアとは簡単に言えば、細胞のさまざまな活動に必要なエネルギーのほとんどを、直接あるいは間接的に供給する器官です。この、生物にとって必要不可欠なミトコンドリアに異常をきたすことによって雄性不稔植物が生まれてくるのです。つまり、今私達が口にしているものの多くは、このようなミトコンドリアに異常のある野菜ということになります。このような異常のあるものを食べて続けても体への影響は無いのでしょうか？
タネをつなごう
固定種とは「固定された形質が親から子へ受け継がれる種」のことを言います。 つまり、親としていいものを選んで選別淘汰していき、そのいいものを遺伝的に固定していき、安定したものを栽培していくということです。それが京野菜などの伝統があり、個性を持った野菜として根付いています。
固定種の利点は、遺伝子が固定されているため、自家採種が基本的に可能であること。野菜を成熟させて、種まで採ることは決して簡単なことではありませんが、私たちが食べているお野菜たちの一生を見守ることができるのはとても素晴らしい体験になるでしょう。
野菜たちは私たちに食べられるために育つのではなく、種を残して子孫を繋ぐのが彼らの一生です。種を残したいという植物たちのエネルギーは凄まじく、全く違う姿になるものもあります。そんな姿を見ることによって、改めて食べもののありがたさを感じることができるでしょう。
