オーガニックカレースパイス|辛さ★★★|30g [10〜15皿分]

640円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

辛いものが好きなあなたへ…
【辛さ★★★】本格オーガニック・カレースパイス!


 インド、スリランカ、トルコ産の風味豊かな12種類の有機スパイス・ハーブミックスです。
使用しているスパイスは、有機クミン、有機コリアンダー、有機ターメリック、有機カルダモン、有機シナモン、有機ショウガ、有機フェンネル、有機コショウ、有機レッドチリ、有機オレガノ、有機セージ、有機タイムなどです。無添加・無着色、動物性原料を一切加えないカレースパイスミックスです。

 カレースパイスミックス【辛さ★★★】は、辛味のスパイスを多めにブレンドされています。動物性の原材料不使用なので、ベジタリアンカレー作りにも◎
本格カレーや、仕上げの風味づけ、から揚げや肉料理などのスパイシーな料理の下味付けにもお使い頂けます。

有機農法は有機的な肥料を用い、化学的に合成された農薬を使いません。これによって土壌は長期的に保全され、次世代により良い土壌を引き継ぐことができます。オーガニックの製品を選択することは、生産者の取り組む環境への配慮に、私たち消費者が力を貸す事にもなります。そして有機農産物や自然栽培農産物をお勧めする理由の一つが、「香り高い」事です。

 日本では煮込むカレーが一般的ですが、熱い国では炒め煮にした具材にカレースパイスを加えて味を調え、サッと作ってサッと食べるカレーが一般的なのだとか。インドの医学アーユルヴェーダの考え方の中でも作りたての料理には元気の素がたくさん入っているのだそうですよ。日本でも夏野菜は長時間加熱しなくても食べられるものが多いのでカレーにしやすいですね。このカレースパイスミックスは、調味料が添加されていませんので、野菜、豆、肉など…お好みの素材の味を活かしたカレーがお楽しみいただけます。

「ルゥ」は入っていませんので、とろみが欲しい時には、すりおろしじゃがいも、本葛、玄米ポン、ヨーグルトなど、お好みのとろみを見つけてください。 

インド風カレー

≪材料≫
にんにく(一片)、生姜(一片)、玉ねぎ(2個)塩(小さじ1)、胡椒(お好み)トマト缶(1缶)、カレーミックス(10〜15gお好み)、人参(1本)、じゃが芋(2個)

≪作り方≫
?:油をひいた鍋でにんにく・生姜を炒め、香りが出たら みじん切り玉ねぎと塩を入れしんなりするまで炒める。
?:その後カレーミックスと食べやすい大きさに切った野菜、 塩胡椒を入れてさらに炒める。
?:トマト缶、具材が浸る程の水を入れ20分煮込む。最後に塩胡椒で味を調えて完成。
★トマト缶でなく、生のトマトでもいけます。
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