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店主・三宅のブログ「三宅日記」

香蓮飴|100g|砂糖不使用|ツルシマ

389円
※この価格には消費税8%が含まれています。

国内産の三分づき米を煮つめて水飴にし、
山口県産蓮根の粉末と生姜の粉末を加えて固めたお米の切飴です。
砂糖や甘みをいっさい加えていませんが、素材のほのかな甘さがおいしいひと品です。
懐かしい素朴な味でついつい止まらなくなります!



はったい粉

飴と飴がくっつかないようにまぶしてある、大麦の一種「裸麦」を炒って粉にした
愛媛県産はったい粉は結構余るのでパン作りなどの料理に使ったりすると良いですよ!
美容と健康にうれしい、食物繊維やミネラルが豊富に含まれているそうです。

はったい粉(はったいこ、糗粉、麨粉)は、オオムギやハダカムギを炒った上で挽いた粉。麦焦がし(むぎこがし)、煎り麦(いりむぎ)、香煎(こうせん)とも呼ばれる。大豆から作られる「きな粉」と混同されやすいが、色は灰褐色である。夏の季語。
-From WIKI-



【蓮根について】


蓮根にはタンニンが含まれています。
タンニンは、強い止血作用や炎症を抑える働きがあり、のどの痛みを軽減します。
また、ビタミンC、ビタミン12、ルチンなども豊富で気管支、咳、のど、風邪の諸症状に効くと言われています。
昔から咳止めや体質改善に良いとされてきました。

とても栄養価の高い野菜で、特にビタミンC、食物繊維、鉄、カリウムが豊富です。
蓮根を切ると黒くなるのは、蓮根に含まれるポリフェノールの一種、タンニンが含まれているからなのです。
のどがちょっと痛いな。 風邪かなってゆう時に手軽に食べれるのは良いですよね。



【名称】飴菓子
【原材料名】米飴、蓮根粉末、生姜粉末、はったい粉
【内容量】100g
【保存方法】高温多湿をさけ、冷暗所に保存してください。
湿気やすいので必ず密封して保存して下さい。




【ツルシマ】


山口県防府市にて創業以来、「人とつながる やさしい食品づくり」をモットーに
自然食品の製造販売活動をされています。

幼少の頃より体の弱かった創業者・故・鶴島丈夫氏は穀物と野菜を中心とした食生活を自ら実施し体質を改善しました。

その自らの経験をもとに、
昭和29年に自然食品の開発製造と卸業を手がけるようになりました。
昭和34年には、「食習慣の大切さをもっと多くの方に知ってもらいたい」との想いからオートバイに自然食品を積んで日本一周の旅に出たこともあったそうです。

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