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菜食カレーキット|ダルカレー|4〜5人前|いなほ屋×自然食 cotan

1,150円
※この価格には消費税8%が含まれています。

有機赤レンズ豆を使用したダルカレー。豆の旨味と有機クミンが香る、インドを代表する、飽きのこない豆のカレーです。自然とスパイス使いのコツが身に付くレシピ付き。


自然食cotanが同じ岡山の人気のカレー屋さん"いなほ屋"とコラボして、完成したカレーキットです。


【No.1 ダルカレー】

調理時間 30〜40分 
難易度  ★☆☆
辛さ   1(お好みで調整可能)


・セット内容

 有機赤レンズ豆

A.有機ターメリックパウダー
 有機カイエンヌペッパー
 ベイリーフ

B.有機クミンシード
 タカノツメ

C.ヒング


・ご用意して頂くもの

 □トマト 中玉1/2個(水煮の場合100g)□玉ねぎ 中玉1/2個
□にんにく 2片 □生姜 親指大 □植物油
□自然塩 ◆お好みで、旬の野菜など




【名称】カレー用スパイスセット
【原材料名】有機赤レンズ豆、有機クミン、有機ターメリック、鷹の爪、有機カイエンヌペッパー、アサフェティダ、有機ベイリーフ
【内容量】124g
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保存。

【栄養成分】1包装あたりの含有量(推定値)
エネルギー 101kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 8.2g
炭水化物 5.0g
ナトリウム 3.9mg



テンパリングも身につく!!

油にスパイスの香りと有効成分を移すテクニックのことを「テンパリング」といいます。パウダースパイスだけでは引き出せない香りやコクを演出するインド料理の奥義です。



菜食印度カレー いなほ屋

岡山を中心として、身体にも、心にも優しい菜食の印度料理をイベント出店・ケータリングサービス・パーティなどで提供する、店舗を持たない料理人夫婦です。
有機スパイス、岡山県産農薬不使用米、地元産の新鮮なお野菜を使用して絶品のカレーを作り上げます。さらに、お塩や菜種油は伝統製法で作られたものを使用しております。

その美味しさから、多くの人々を魅了し、イベントでは必ず長蛇の列が出来るほどです。



自然食 コタン

農薬や化学肥料を使わず栽培された農作物、着色料や保存料などの添加物を使用していない食材、自然素材で環境に負担の少ない日用品や雑貨を扱う商店です。現在、岡山市内の岡山大学前と奉還町に店舗があります。

実は三宅商店を始めることになったきっかけは店主三宅がフェス会場で出店していたコタンのブースをみて「オレもこれをやりたい」と思ったことなんです。

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〒709-2404 岡山県加賀郡吉備中央町小森1883

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