空の下|生姜ハーブシロップ|500ml

2,984円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

植物有機自然農法(農薬不使用・化学肥料不使用・除草剤不使用・畜糞不使用・雑草と自家栽培の柚子の皮、文旦のみ使用)の生姜で作っています。まず、原液のままテイスティングしてみてください。甘酸っぱい柚子の爽やかな香りと生姜のパンチのある辛みが絶妙なハーモニーを奏でています。甘味料として、ご利用いただく他、様々な利用方法があります。



貴重な自然農法の生姜


高知県は生姜の全国シェア1位(41%)で生姜栽培の適地です。しかし、現状では、大半の生姜が農薬や化学肥料を使って栽培しています。農薬の使用量も大変多い事で有名です。空の下のように農薬や化学肥料、除草剤を使わずに生姜を栽培している農家は、全体の極々僅かで、その多くが極小規模栽培です。
生姜の良し悪しは、必ずしも大きさに比例するものではありません。一見大きなしょうがも化学肥料で水太りした物では意味がありません。小さくても実の締まった自然農法で出来た生姜の方が体に良い事は間違いないですが、手を掛けてあげる事で、安心安全で大きな生姜は出来るのです。余分なストレスをかけないで、育ちたいように育てて上げるのが、自然農法の極意です。穏やかに育った生姜は、香り良く、えぐみも少ないのです。

使い方あれこれ


・ドレッシング
(生姜ハーブシロップ1:酢1(ゆの酢がオススメ):オリーブオイル1:塩1/4or1/3を混ぜる。野菜をバクバク食べれちゃいます。)

・ヨーグルト・アイスなどのソース
(そのままかけるだけ・・間違いない美味しさです)

・お料理の甘味料に
(煮物や炒め物の際の調味料として)

・ペリエなどに入れて
(生姜ハーブシロップ1:炭酸4or5で割る。暑い夏にサイコー)

・豆乳に入れて
(生姜ハーブシロップ1:豆乳4or5で割る。
トロットしてとっても美味しくお子様にもおすすめです)

・豆乳ベースのカクテル
(生姜ハーブシロップをウイスキーやブランデーを加えると、
カルアミルクのような甘くて美味しいカクテルになります。女性にオススメです)

・ビールに入れて



【原材料名】高知県産植物自然農法 生姜、高知県産自然農法 柚子果汁、オーガニック グラニュー糖、オーガニック クローブ、オーガニック シナモン
【内容量】 500ml

*辛味成分が瓶の底に沈殿しています。
数回上下して混ぜてからご利用ください。




空の下



2011年3月11日の東日本大震災の直後、東京から高知県に移住して自然農法(農薬不使用・化学肥料不使用・無施肥・除草剤不使用)で生姜、柚子、文旦、ポンカン、お米の栽培と販売をされています。とてもパワフルで素敵な感受性の高い女性農家さんです。 先ずは、自らが農薬を使わず、高品質の農作物を作る事に取り組んでいます。そして、そのような農作物のシェア数を伸ばすことで、農業の未来が開け、新たな就農者が増える事を願っています。

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