Mellow Habanero Mild|55ml| ta-nm farm

480円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

No Spicy No Life!
食事に楽しみをトッピング。 マンゴーの甘味とハバネロの芳香が口中に広がり、その後心地よい辛味が訪れます。 何度も味わってしまう止まらないMildです。 ホットソースを日頃使い慣れていない方にもお薦めします。



【名称】
 ホットソース
【原材料名】
 トマト、玉ねぎ、米酢、ハバネロ、マンゴー、ニンニク、塩
【賞味期限】
 1年
(開封後は出来るだけ早めにお使い下さい)
【内容量】
 55ml
【保存方法】
 直射日光、高温を避けて保存して下さい。
【辛さレベル】
 ☆×1
 マイルド ホット
【製造者】
 ターンムファーム合同会社

 ※目や皮膚の弱い所に付かないよう、お子様が触らないよう、お気をつけ下さい。
  少量かけてお楽しみ下さい。



オススメの使い方


パスタ、カレー、オムレツ、目玉焼き、バタートースト、ポテトサラダ、野菜スープ、ピザ、
餃子、チャーハン、焼鳥、焼肉、ハンバーグ、タコス、ホットドック、お好み焼き、たこ焼き、
お鍋、肉じゃが、味噌汁、豚カツ、唐揚げ、コロッケ、うどん、納豆、、、
食べたいメニューはありましたか?
MellowHabanero を少量かけると、さらに新しい美味しさが楽しめます。

ケチャップ、マヨネーズ、ポン酢、とっても相性が良いです。混ぜてみて下さいね。



ハバネロとカプサイシン


ハバネロにはカプサイシンという栄養成分が含まれています。
カプサイシンはアドレナリン(興奮した状態を作るホルモン)の分泌を促すと言われています。



ta-nm farm


- 1 つの実から1800株へ -

ターンムファームでは毎年約1800株のハバネロを無農薬無化学肥料で栽培しています。
これは私1人が情熱と愛を込めて生産するのに最適な量です。私はMellowHabanero作りに関するすべての仕事を自分でしたいのです。

私とハバネロとの最初の出逢いは2002年。友達からもらった1つの実でした。
私はまずその色と形をとても気に入りました。
口に入れると、香水のような芳香がしました。それからフルーティーなやさしい甘味。その後時間差でとてつもない辛味に襲われ、私の頭は胴体から浮かび上がりました。
完全にハバネロに魅了された私は、そのハバネロの種を大切に発芽させて育てました。それから毎年、栽培と採種を繰り返し、株数を増やしました。

当時の私はホットソース作りを仕事にしようとは思っておらず、ただただ畑一面に輝くハバネロを見たかったのです。しかし畑仕事を知らず、ハバネロ栽培に関する文献も見つからなかったので、試行錯誤を繰り返しました。
そうして数年後、夕日に輝く無数のハバネロ!! Yeah!!


- ハバネロソース開発 -

私は自分自身や友人たちのためにハバネロホットソースの調理ブレンドと保存性を研究し始めました。1年以上かかり私の求める味わいのホットソースが完成しました。そのホットソースは酸味で料理の味を壊すような事の無い(有名なあのホットソースのように..)濃厚で甘味のある心地良い辛さでした。これを一言で言い表すネーミングを探しに私は辞書の中を旅しました。Mellow。Mellow Habanero。すごくいい。決まりました。そして納屋を改装し加工室を作り、営業許可を取得しました。ボトルを選び、ラベルをデザインしました。
京都の手づくり市から小さく販売をスタートしました。Mellow Habaneroは単に「商品」なのではなく、私の自己表現手段です。1本1本が私の「作品」です。


-2005-
Mellow Habanero誕生。
-2006-
"Mild"と"Extra"販売開始。
-2008-
"Heaven"販売開始。ターンムファーム法人化。
-2013-
"Smoky"販売開始。海外販売開始。
-2016-
"胡麻辣醤"販売開始。

メローハバネロは良い素材を使い、世界中の人々に愛されるホットソースを目指します。是非お試しください!



HabaneroMan


私の名前は近藤 卓。1973年東京生まれです。
幼少期の私はとても冴えていたため、中学受験を予定していましたが、諸事情により自ら学校教育を基礎のみで終了する選択をしました。
その後私は興味の向くまま毎日楽しみ過ごしました。
その結果、自分自身の個性を非常に伸ばすことができました。

私は子供の頃から辛い食べ物が好きでした。
大人になり、私は東京のオフィス街をランチタイムに廻る小さな車カレー店を始めました。
当時はフードトラックが殆ど無く、警戒されましたが、徐々にお客さまが増え、1年後には多くのお客さまが並ぶようになりました。とても楽しかったです。

26歳になり、ガールフレンドと結婚をしました。そして赤ちゃんが産まれ、2001年に私たちは東京から石垣島へ引っ越しました。素晴らしい景色と自然な暮らしを求めて。
カレー店は知人に託しました。
私たちは格安で購入した土地(ジャングル)の中に家を建て、薪の火で料理をし沢の水を飲み、暮らしました。子供の頃から憧れていた原始的な生活を享受しました。

しかし終わりの無い夏休みは徐々にその楽しさを減少させていきました。
その頃に私は運命の出会い!友人から1つのハバネロをもらったのでした。
この島での生活は私と私の家族にとって非常に有意義なものとなり、現在の暮らしの土台となっています。
貴重な友人たちと出会い、心地の良い生き方を知りました。
そして2004年、私たちはハバネロ栽培の為の大きなフィールドへ移動することにしました。丹波篠山へ。

この商品のレビューはまだありません。


・お買い上げ頂いた先着200名様に『DEAL 4号』をプレゼント。



































その他の情報はメルマガでもお届けしています

▶メルマガの受信はこちらから登録いただけます!

当店でのお買い物をされたことのない方、会員でない方も無料で受信できますので、お気軽にご登録いただけると幸いです!

オンラインショップ

24時間365日 注文受付中!

【カスタマーサポート】平日 9:30〜17:00
TEL: 0867-34-9030

店舗情報

営業時間10時〜17時

〒709-2404 岡山県加賀郡吉備中央町小森1883

配送について

・送料は、全国一律500円です。
★10,000円以上お買い上げで国内送料無料★

(産地直送便などの例外もございます。)

※ご入金確認(当日を含む)から5日以内(日曜日を除く)の発送です。
(クレジット・代引きをご利用の方はご注文から5日以内(日曜日を除く))
・お荷物の到着は発送より2〜3日が目安となります。

お支払いについて

手数料を弊社負担 手数料お客様負担
★クレジットカード
  • ・ゆうちょ
  • ・銀行振込(振込手数料)
  • ・代引(手数料500円)
  • ・コンビニ決済
    (手数料130〜800円)
>