かんそうゴボウ|20g|無茶々園

313円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

有機ゴボウをスライスして乾燥させました。
きんぴらごぼうや、かき揚げ、炊き込みご飯、豚汁や鍋物などにご利用いただけます。
そのまま煎ってゴボウ茶としてもどうぞ。



【原材料名】ゴボウ(愛媛県産)
【賞味期限】製造日より180日
【内容量】20g


10〜15分ほど水に戻してからお使いください。

干しごぼうの特徴

ごぼうは天日干しして乾燥させると、驚くほどに味が濃くなります。

太陽の光をじっくり取り込んだ干しごぼうは、
一口食べるだけでも旨みと香りが口の中にふわぁ〜っと広がり、
牛蒡好きにはなんともたまりません。

水分が抜けたごぼうは味を吸収しやすくなるので、
材料に干し牛蒡を入れて普段の調理するだけでも、
牛蒡の風味が濃厚に漂うなんとも味わい深い一品になります。



干しごぼうの栄養成分

ごぼうは不溶性の食物繊維を大量に含んでいます。

牛房の食物繊維は、便秘解消効果があるだけではなく、
余計な脂質や悪玉コレステロールの排出も助けてくれます。

また、食物繊維に含まれるイヌリンは、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるため、
糖尿病予防の効果も見込めます。

しかもごぼうには抗ガン作用も認められていて、特に大腸がんの予防に効果的です。

牛房特有のアクの正体はポリフェノール。
ポリフェノールは動脈硬化や高血圧予防に効果があると言われています。

干しごぼうは豊富な食物繊維の塊。
牛房が持つ高血圧・糖尿病予防・抗がん作用を受け継いでおり、
カリウム・マグネシウム・亜鉛も豊富に含んでいます。



愛媛県内で大切につくる「野菜」

北条野菜農場を中心に無茶々園の野菜の栽培は、JASの有機認証も取得し、無農薬栽培で育てております。

北条野菜農場は、ファーマーズユニオンの活躍の地ともなっており、新規就農者として無茶々園にやってきた若い世代が中心に頑張ってくれているのと共に、短期・長期の研修生に、ドイツから兵役免除の社会奉仕でやってきた若者も加わって、広い野菜畑をやりくりしています。





無茶々園

農業や田舎も変わり続けています。それでも「兎追いし小鮒釣りし」田舎は永遠でありたいものです。

愛媛県の西南部にある宇和海。入り組んだリアス式の海岸に囲まれた穏やかな海です。
みかんの有機栽培からはじまった無茶々園の取り組み。私達のみかん山の目の前には宇和海が広がっています。「海作りは山作り」と言われ、大地から豊富な栄養分が流れて来なければ海は豊かになりません。

無茶々園は環境破壊を伴わず、健康で安全な食べ物の生産を通して真のエコロジカルライフを求め、町作りを目指す運動体です。

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