切り干し人参|30g|無茶々園

313円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

有機人参を天日で干しあげました。
水で戻して簡単に調理できますので、お酢であえたりサラダにしたり、食事の彩りに重宝します。



【原材料名】有機にんじん(愛媛県産)
【賞味期限】製造日より180日
【保存方法】直射日光を避け、湿気の少ない所に保存してください。
【内容量】30g

栄養成分表示
エネルギー:314kcal
たんぱく質:4.7g
脂質:2.0g
炭水化物:69.4g
食塩相当量:0.19g

お取り扱いの注意事項
春〜秋は色が変わりやすいため、冷凍または冷蔵での保存をおすすめします。





太陽の光と潮風をたっぷり受けた、愛媛県明浜の切り干し人参

無茶々園の直営農場ファーマーズユニオン天歩塾(有機JAS認定)が、栽培から加工まで一貫して製造しました。
●無添加・無着色
●洗ったり切ったりの手間がかからず、調理がスピーディー
●保存がきくので、必要な時に必要な分だけ無駄なく使用できる
●戻し時間は水またはお湯で3〜8分ほど
●切り干し大根や他の野菜と一緒に煮物に
●お酢で和えてサラダに
●お料理の彩りに



干し野菜は栄養満点!

干し野菜には様々なメリットがありますが、最も注目したいのは、栄養価が高まることです。
天日干しで干し野菜にする事で、野菜に含まれるビタミンD・ビタミンB群・カルシウム・鉄分・ナイアシンがアップする事が報告されています。
ビタミンDには、骨を強くしたり風邪の予防が出来たり、さらに腸からのカルシウム吸収を促す働きがあります。ビタミンDが不足すると、実はいくらカルシウムを摂っても吸収されないのです。
ビタミンDは、一般的には魚に多く含まれていると言われますが、干し野菜にすることで野菜の中でビタミンDが生成されるのです。
ちなみに、ヒトが日光浴をすることでもビタミンDが生成されるそうです。紫外線を浴びることで生成に繋がるそうなので、野菜にも日光浴をさせてあげることでビタミンDがアップするんですね。



愛媛県内で大切につくる「野菜」

北条野菜農場を中心に無茶々園の野菜の栽培は、JASの有機認証も取得し、無農薬栽培で育てております。

北条野菜農場は、ファーマーズユニオンの活躍の地ともなっており、新規就農者として無茶々園にやってきた若い世代が中心に頑張ってくれているのと共に、短期・長期の研修生に、ドイツから兵役免除の社会奉仕でやってきた若者も加わって、広い野菜畑をやりくりしています。





無茶々園

農業や田舎も変わり続けています。それでも「兎追いし小鮒釣りし」田舎は永遠でありたいものです。

愛媛県の西南部にある宇和海。入り組んだリアス式の海岸に囲まれた穏やかな海です。
みかんの有機栽培からはじまった無茶々園の取り組み。私達のみかん山の目の前には宇和海が広がっています。「海作りは山作り」と言われ、大地から豊富な栄養分が流れて来なければ海は豊かになりません。

無茶々園は環境破壊を伴わず、健康で安全な食べ物の生産を通して真のエコロジカルライフを求め、町作りを目指す運動体です。

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