切り干し大根|40g|無茶々園

281円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

有機野菜を常備菜に。
水で戻して手軽に使える干し野菜。
細切りにした大根を、明浜の潮風で干しあげました。
素朴な風味ですが甘みたっぷりの切り干し大根です。



【原材料名】大根
【内容量】40g



切り干し大根のすごい栄養と効能

太陽の光をたっぷり浴びてできた切り干し大根は、大根の旨味が糖化され、大根そのものの栄養素が凝縮されます。また、紫外線や酵素で縮合反応が起きるので、栄養素も増えるんです!

●カルシウムは、生の大根と比べて約23倍!
・歯や骨を丈夫にする
・動脈硬化、高血圧予防
・イライラ防止

●カリウムは、生の大根と比べて約14倍
・高血圧予防
・筋肉弛緩作用
・余分なナトリウムを排出する
・利尿作用
・むくみ防止
・疲労回復

●食物繊維は、生の大根と比べて約16倍
・便秘解消・美肌効果
・動脈硬化予防
・不溶性食物繊維にガン予防効果

●ビタミンB1・B2は、生の大根と比べて約10倍増
・食欲増進
・冷え性予防
・エネルギー代謝促進
・疲労回復
・健康な皮膚、髪、爪の成長促進

栄養も旨味もたっぷりで、保存も効く切り干し大根。常備しておきたい乾物の一つですね。



愛媛県内で大切につくる「野菜」

北条野菜農場を中心に無茶々園の野菜の栽培は、JASの有機認証も取得し、無農薬栽培で育てております。

北条野菜農場は、ファーマーズユニオンの活躍の地ともなっており、新規就農者として無茶々園にやってきた若い世代が中心に頑張ってくれているのと共に、短期・長期の研修生に、ドイツから兵役免除の社会奉仕でやってきた若者も加わって、広い野菜畑をやりくりしています。





無茶々園

農業や田舎も変わり続けています。それでも「兎追いし小鮒釣りし」田舎は永遠でありたいものです。

愛媛県の西南部にある宇和海。入り組んだリアス式の海岸に囲まれた穏やかな海です。
みかんの有機栽培からはじまった無茶々園の取り組み。私達のみかん山の目の前には宇和海が広がっています。「海作りは山作り」と言われ、大地から豊富な栄養分が流れて来なければ海は豊かになりません。

無茶々園は環境破壊を伴わず、健康で安全な食べ物の生産を通して真のエコロジカルライフを求め、町作りを目指す運動体です。




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