オーガニック コリアンダーパウダー|25g|VOX

497円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

抗酸化力が大豆の10倍も含まれるコリアンダーですが、生活習慣病予防やアンチエイジング力にも優れています。意外に知られていないのは、「コリアンダー」と「パクチー」は同じ植物。



コリアンダーは、スパイスとしてカレーなどに使われ、風味の面で重要な役割を果たします。 各種ソースやソーセージなどにも使用されることが多いです。

葉には特有の香味があり(嫌いな方もいらっしゃいますが)、中華では”香菜(シャンツァイ)”タイ料理では”パクチー”、ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとして用いられていいます。 メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。

南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。 生葉の香りは独特のものです。 タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。 これが成長し種子をつけるようになると、この香り(一部の人にとっては不快臭)が徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。



【名称】有機コリアンダー
【原産国】オーストラリア
【内容量】25g
【賞味期限】(製造日より)3年



コリアンダーって?

 

じつは、「コリアンダー」と「パクチー」は同じ植物。日本では香辛料として種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものを「コリアンダー」、葉を生のまま野菜として使用する場合に「パクチー」と呼ぶことが多いそうです。

「コリアンダー」はパクチーの英語圏での呼び方。カレーにも使われるスパイスです。その由来は、紀元前から重要なスパイスとして使われてきました。そして、コリアンダーをタイ語にしたのが「パクチー」。

なんと、古代エジプトでは、薬や香辛料としてだけではなく「幸福のスパイス」として、死者と一緒に墓に入れる習慣もあったそうです。




コリアンダーの効果



近年の研究により、パクチーは他の食材に比べても突出した デトックスと抗酸化力が挙げられており、驚くような健康や美容効果のあることが分かってきました。

ヒトの体内には、活性酸素を還元して無害な物質に戻す酵素があらかじめ存在し、私たちの内臓や血管の酸化をできるだけ抑えるべく作用しています。

しかし、現代のように食品、大気、住居、タバコ、紫外線、電磁波まで、ありとあらゆる化学物質や活性酸素を発生させる環境に取り巻かれたライフスタイルでは、からだ本来の自浄作用のみではとても間に合いません。


ですので、ポリフェノールやカロテノイド、ビタミン類やミネラル類など、食品や飲み物で体外から抗酸化成分を積極的に取り入れ、体内に生じた活性酸素をできるだけ早く取り除くことが大切なのです。

パクチーの葉には「コリアンドリン」と呼ばれる化学物質が含まれています。
そしてこのコリアンドリンには、脂肪の代謝の調節を促してコレステロールの量を減らす働きがあるということです。

【抗酸化物質で活性酸素を除去して得られる効果・効能】

.▲鵐船┘ぅ献鵐(老化予防)
美肌を守る
生活習慣病の予防
ぢ僚・加齢臭の予防
シ鮃的なダイエットのサポート



VOX ORGANIC SPICE


PHILOSOPHY

スパイス・ハーブの歴史は非常に長く、2000年以上も昔、紀元前から私たち人類に有用な植物として利用されてきました。そして現在、私たちの食卓に欠かすことが出来ないものとなっています。

太陽の恵みと豊かな土壌に育まれ、自然の力をいっぱいに受けたオーガニックスパイス・ハーブは、植物本来の力が最大限に引き出され、芳醇で香り高く、お料理にエネルギーを与えてくれます。ひと振り、ひと振りに植物の計り知れない生命力が息づいているのです。

また通常のスパイス・ハーブと比べ、オーガニックスパイス・ハーブの取り扱いには非常に手間とコストがかかりますが、プロユースの品質でありながら、日常使いができる価格を追求し、世界各地のオーガニック生産者や工場と協力してお求めやすい価格を実現しました。

そして、毎日使うものだからこそ、キッチンに立つとワクワクするようなこれまでにない上品かつ上質なパッケージを採用しました。

毎日使うスパイス・ハーブだからこそ、味も品質もホンモノにこだわりたい。オーガニックで彩る、豊かで上質な暮らし。VOXSPICE は、これからも安心安全でおいしいオーガニックをお届けしてまいります。


VOXSPICEの特徴

1. 農薬・化学肥料に頼らずに有機栽培
2. 本物だからこその芳醇で力強い香り
3. キッチンが華やぎ、贈りたくなる上質パッケージ
4. プロユースの品質でありながら日常使いが出来る価格設定
5. ひとつひとつに熱い想いを込めた生産者より調達


VOXSPICEが取得している認証: 「有機JAS」

堆肥等による土作りを行い、播種、植付け前2年以上及び栽培中に
(多年生作物の場合は収穫前3年以上、)原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと
遺伝子組換え種苗は使用しないこと
殺虫など、ポストハーベストの薬剤使用がないこと


VOXSPICE が行なっている社会貢献

VOXSPICE では産地での持続的事業開発を目的とした品質改善や労働環境改善などさまざまな面で産地に貢献しています。また、世界各国の生産者VOXSPICE ファミリーの顔や想い、農地の様子などをホームページから御覧いただけるようになっています。

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