有機ひよこ豆 [ガルバンゾー]|500g

648円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

カレーやスープなど煮込み料理におすすめな
有機JAS認定のオーガニックひよこ豆です。


豆粒の臍の近くに鳥のくちばしのような突起があることからひよこ豆という名前になったこの豆は、英語ではチックピー、スペイン語ではガルバンゾー、インドではチャナの名前で、世界中で愛されています。甘味が強く、料理法は多様で、スープやサラダ、カレーやペーストなど、何にでも使われます。



【原材料名】ひよこ豆
【賞味期限】(製造日より)1年
【内容量】500g
【原産地】アメリカ、メキシコ



ひよこ豆の使い方

水に一晩浸して、やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理にどうぞ。
ペースト状にしてタヒニを加えれば簡単にフムスのできあがり!
食物繊維・カルシウム・鉄・ビタミンAを含みます。


インド流ひよこ豆の炊きこみご飯



[材料](4人分)

●米 …………………………… 2合
●油 …………………………… 大1〜2
カルダモンホール …………… 2個
●シナモンスティック ……… 3cm
クミンシード ……………… 小1/2
ローリエ ………………… 1枚

☆タマネギ …………………… 1個
☆グリーンチリ ……………… 1本〜 ※お好みで(無くても良い)
☆にんにく(ペースト) ……… 小1
☆生姜(ペースト) …………… 小1
ターメリック ……………… 小1/4
☆塩 …………………………… 小1〜 ※お好みで加減してください

ひよこ豆 ……………………… 100g
フレッシュコリアンダー …… 適宜 ※お好みで(無くても良い)

[作り方]

1. ひよこ豆は一晩浸水し、少量の塩(分量外)を加えたたっぷりのお湯でやわらかくなるまでゆでておく。
2. タマネギはみじん切り、米は洗って20分程浸水しておく。
3. フライパンに油を熱し●を炒める
4. 香りがたってきたら☆を加え、タマネギが黄金色になるまで炒める。
5. 1のひよこ豆を加え、更に炒める。
6. 2の米を炊飯器や土鍋など、通常ご飯を炊く水加減でセットする。
7. 6に5を加え、普通に炊飯する。
  ※炊飯器に「炊き込み」機能がある場合は、セット
8. 炊き上がったらお好みで、みじん切りにしたフレッシュコリアンダーを混ぜ合わせて、さあ召し上がれ。


注意事項

本品製造工場では、小麦・そば・乳製品を含む製品を製造しています。


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