無農薬 地とうきび粉|200g|熊本きくち村

440円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

阿蘇の農家で保存食として古くから栽培されてきた品種の地とうきび粉。スイートコーンなどのとうもろこしとは全く違う種類です。控えめで素朴な甘みながら、豊かな風味をプラスします。パンやパンケーキに混ぜたり、シチューやボタージュを作る時にどうぞ。





【原材料名】とうきび(熊本県産・無農薬栽培)
【賞味期限】製造日から半年間
【内容量】200g



南阿蘇で営まれる自然に即した農業

自然栽培米『紅葉-くれは-』の生産者である北野さんご夫妻はこの地に代々続く田圃を受け継ぎ、稲作を40年以上も続けられています。高島和子さんの畑の貸主でもあり、『喜多いきいき倶楽部』で酒米の無農薬栽培を通じての繋がりがあります。

北野さんご夫妻が無農薬での稲作を始められたきっかけは、22年度の菊池環境保全型農業技術研究会の現地検討会でした。南阿蘇では村ぐるみで低農薬エコファーマー認定を進めると共に、BMWという有用微生物群を利用した地産の完熟堆肥づくりなども行っており、少しづつ無農薬栽培の輪が広がりつつあります。柔らかくふかふかの土状になったものが、BMWです。



この度、高島さんが14年間無農薬栽培をしていた畑を北野さんに返しました。
北野さんは高島さんが大切に育ててきた無農薬の畑をその想いと共に共に引き継ぐ形で無農薬栽培を続けています。北野さんは高島さんが種取りしてきた地とうきびの種を譲り受け、苗を育てるのに阿蘇産の有機肥料:BMWを利用しています。


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