丸瀬家|胡麻のふりかけ『キンノチカラ』|米ぬか醤油|50g

540円
※この価格には消費税8%が含まれています。
※別途送料がかかります。

自然栽培の白胡麻と自然栽培の米ヌカを醤油で炒めて作ったふりかけ『キンノチカラ』
長年蔵に棲みついた天然菌と自然栽培の原料を地下水で仕込み、木桶で醗酵させたこだわりの醤油「蔵の雫」を使用。胡麻と醤油の調和した香ばしい風味がご飯だけでなく、おひたし等、料理にも活躍します。



【原材料名】
白胡麻(ウガンダ産)
米ぬか(国産)
醤油(小麦・大豆を含む)
【賞味期限】製造から6ヶ月
【内容量】50g



間違いないおいしさ

三宅商店岡山事務所で絶品ランチを作ってくれる経理のYさんオススメの一品。Yさんの作る料理はただおいしいを通り越して、「行列の出来る人気店の」レベルのおいしさで各地で評判なんです。そんなYさんのオススメ。間違いないに決まってます。

(商店スタッフ)



こだわりの原料と製造

ウガンダ産の自然栽培白胡麻は京都にある「坂ノ途中」さんと「山田製油(三宅商店では山田製油さんのごま油を取り扱っています)」さんのJETRO(日本貿易振興機構)のプロジェクトの一つであり、栽培・商品開発・輸入まで一貫して管理されています。

製造は地元の福祉作業所の「あかり広場」さん。



丸瀬家

鳥取にある大山の麓から

自然栽培の田畑と発酵ある台所より『土ある暮らし』を提案します。

自然と調和して育ったお米と胡麻、

日本風土が育む発酵するものをつくり、伝えていきます。

「国語・算数・理科・畑・・・」

こんな学び舎の夢へ願いを込めて。


丸瀬 和憲(まるせかずのり)


1985年、鳥取県生まれ。
建築学を専攻するため上京するものの、より自分の手で素材に触れるものづくりがしたいと思い、
「 atelier formare 」にて鞄の製作を同時に学びはじめる。
その後、約3年半にわたりフィレンツェとウィーンを主な拠点として鞄作家として活動。
その間、自転車で旅をしながら約30ヶ国を訪れる。
そんな中、ふと「自分がやりたい事を思う存分できている今の自分という存在は、
家族や仲間をはじめ多くの食べ物のいのちに支えられているからなんだなぁ」と、
ひとつのいのちがたくさんのいのちとともに在ると気づいたことをきっかけに、
直接的にいのちと向かい合える自給的な暮らしに関心を持ちはじめる。
また、2009年(株)ナチュラル・ハーモニー 代表 河名 秀郎氏の
「自然栽培から学ぶ自然と調和した暮らし方」のセミナーに感銘を受け、自然栽培農家を志す。
2012年、本帰国し岩手県花巻市にある「自然農園ウレシパモシリ」にて農業研修。
2013年 、金胡麻をはじめ麦・大豆など穀物を中心とした作物で就農し「胡麻のアトリエ」を立ち上げる。
2016年、結婚を機に夫婦の活動屋号を「丸瀬家」として、土ある暮らしの提案をはじめる。
現在、田2.5ha、畑1.5haの管理に加え、暮らしと活動の場となる元牛舎の改装に励む。

丸瀬 由香里(まるせゆかり)


1983年、千葉県生まれ。
10代のときに発症した慢性蕁麻疹で体調を崩し、それをきっかけに自然食に興味を持つ。
7年間オーガニックカフェで経験を積みながら、お菓子ユニット「あんこときなこ」を結成する。
独立をきっかけに、ユニットを解散。
拠点を神奈川県横浜市青葉区に移し、新しい屋号「可笑しなお菓子屋 kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベント出店などで活動。
また、女性3人で結成した「妄想都市食堂」のメンバーとして料理やお菓子を担当。
2016年結婚をきっかけに、「丸瀬家」の台所を担当。
著書に「可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子 ビスケ、クッキー、マフィン」(文化出版局)。



  • ごまと醤油の風味がご飯との相性抜群!!
  • snow
  • 20代
  • 男性
  • 2017/03/13 20:52:38
ごまと醤油の風味がご飯との相性抜群!!
栄養バランスの偏った会社の食卓にうんざりしていた頃に購入。
食堂でポケットからぱっと取り出し、ご飯にぱっとかけてそのまま美味しく頂いています。
体も大喜びで、何となくお通じも良くなった気がします。
また、山奥の住所にも関わらず、入金後中二日で商品が到着したので最高でした。
ありがたや。

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