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有機アーモンドパウダー|100g|アリサン

1,242円
※この価格には消費税8%が含まれています。

アーモンド(皮付き)の粉末です。香ばしいアーモンドの香り。焼き菓子をリッチに仕上げる強力な助っ人。オーガニックアーモンドパウダー


アーモンドの細胞はとても硬くて厚いので、栄養の消化・吸収に時間がかかります。粒のまま食べた場合と、粉末にした場合の消化量を比べると、前者の消化量は後者の約半分程度しかないともいわれます。



【原材料名】有機アーモンド
【内容量】100g
【賞味期限】(製造日より)6ヶ月
【原産国】アメリカ
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所保存してください。
【ご注意】本品製造工場では、小麦、そば、乳製品を含む製品を製造しています。



アーモンドパウダーの使い方

アーモンドパウダーはアーモンドプードルとも呼ばれる製菓材料で、無塩のアーモンドを粉末状にしたもの。アーモンドパウダーには、皮をむいたものと皮付きの2種類があり、皮付きのアーモンドパウダーは、素材の風味を生かしたお菓子に使うとより香ばしい仕上がりを演出してくれます。またグルテンを生成しないので、グルテンフリーのお菓子作りに大活躍してくれます。

商店スタッフもクッキーやスコーン、ケーキを作る際に使っていますが、クッキー生地に加えると香ばしさが増し、スコーンやケーキの生地に加えるとコクとしっとりさが増します。なくてもお菓子は作れますが、一度使うと味の決め手に使いたくなる。そんな存在です。

(商店スタッフ)



アーモンドパウダーを使ったお菓子レシピ

麻炭ビスケット

A
薄力粉90g
アーモンドパウダー20g
ヘンプパウダー5g
ベーキングパウダー ひとつまみ

B
メープルシロップ40g
ライスミルク10g
菜種油20g
らかんか糖 もしくはてんさい糖10g
塩 ひとつまみ

1. Aをボウルに入れて、よくかきませてダマをとる。
2. Bをよくかき混ぜて乳化させる。
3. 2を1に加えて、生地をまとめて、綿棒で厚さ5ミリほどに伸ばして、好みの型を使って型抜きしたり、好みの形に切ってフォークなどで穴を開ける。
4. 型抜きした生地、もしくは切った生地を天板に並べて(クッキングシートをひく)150℃〜160℃で10分焼き、140℃〜150℃に下げて15分焼く



ALISHAN

オーガニック、自然食、ベジタリアン、呼び名はなんであれ、1988年から身体にも心にも生産者にもそして環境にも優しい食材を世界中から自社で輸入し販売してきました。

こだわり1
日本国内で製造が不可能、もしくは困難なもの
こだわり2
地球環境及び生産者の健康を害さない方法で製造されたもの
こだわり3
家族経営農家や小規模生産者をサポートし、さらには顔の見える関係が築けているもの
こだわり4
生産者の経済を圧迫しないフェアトレード商品であるもの
こだわり5
消費者が安心して食べられるベジタリアン食でオーガニックもしくは無添加のもの、珍しいエスニック食材など

私達の売っている物をオーガニックという時、 どんなことを意味しているんでしょうか?
オーガニックと称しているものは、外国、国内認証団体や海外の政府機関によって証明されています。また除草剤、殺虫剤、化学肥料、殺菌剤、保存料なしで育てられ、もしくは加工され、かつ流通過程においてポストハーベストによる汚染がないことが証明されています。

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