沖縄天然海塩|屋我地島の塩|1000g

2,160円
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※別途送料がかかります。

精製塩人間から天然海塩人間へシフト(店主)

各地のフェスでいつもおいしいベジごはんを作ってくれる旅する料理人まゆみSUNが、この塩が一番味が決まる!と太鼓判を押した美味しいお塩です。

皆様からのご要望にお答えして1000gパックを販売開始!
ヘビロテされている方は買い物の手間も省けるし、何より割安です。

1000gは多すぎるという方はこちら
250g



沖縄県名護市北部・やんばるに位置する屋我地島は、羽地内海と東シナ海を望む珊瑚礁の島で沖縄県製塩業発祥の地と言われており、製塩に関して約400年もの歴史を有しています。
屋我地島の塩は、屋我地島近海の珊瑚礁リーフの新鮮な海水を汲み上げ、天日の力で時間をかけ濃縮したかん水を薪と鉄釜で丹念に炊き上げた天然海塩です。



栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー:9kcal
たんぱく質:0g
脂質:0g
炭水化物:2.2g
カリウム:220mg
カルシウム:270mg
マグネシウム:650mg
鉄:4.4mg
ナトリウム:34000mg



400年前の製法と独自製法の融合による全行程手仕事

400年前の製法をそのままに、試行錯誤のすえに独自の製法を取り入れながら一切機械を使わず、全て手作業と自然の力で蘇らせた幻の塩です。

屋我地島の塩は、普通の塩と比べてミネラル成分を豊富に含み、辛味だけでなく仄かな甘味や深いコクと旨味があるのも特徴ですが、敢えて取り扱いの難し鉄鍋を用いてイオン化した鉄分を含ませ、太陽の力で自然と淡く朱に染まる独特の紅い塩ともなっております。

これら独特の旨味と成分や淡い色彩から『黄金の塩』と呼ばれております。



ハンドメイドの塩

屋我地の塩」は着色料等を添加しないハンドメイドの製品であり、季節や天気などにより塩の色彩や結晶の状態が若干異なります。また製塩行程において鉄鍋を用いている為、亜鉛や鉄分が含まれており、イオンの発生率によって塩の色彩に濃淡が生じます。

自然食品であり、製造の全行程を手作業にて行い、丹念に製造している「こだわりの一品」です。皆様のお理解をお願い申し上げます。

稀にが來雑物が混ざっている事がありますが、製塩行程にて生じるカルシウム分の固形物や鉄分が多く偏っている塩の結晶であり、人体の健康などに影響はありませんが、必要に応じて取り除いてご使用下さい。また万一体質に合わない場合には、ご利用を中止して下さい。

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