『パーマカルチャー菜園入門』設楽清和[監修]

1,620円
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パーマカルチャー菜園入門
監修 設楽清和(NPO法人パーマカルチャーセンター・ジャパン代表)
自然のしくみをいかす家庭菜園

パーマカルチャー菜園を始めよう!
パーマカルチャーは、石油などの化石燃料に多くを依存する暮らしを改め、太陽の恵みを十分に活用して環境にやさしい循環型の社会を築くという思想です。人が地球上で生き続けていくために必要な心構えと、数々の基本的なアイデアを提示してくれています。
ここ日本においてパーマカルチャーは、オーガニックやエコロジーといった言葉とともに、私たちの健康と、私たちが暮らす環境を大切にしたいと願う人たちによって支持され、次第に広まってきました。近年、農業経験のない若者の就農が話題になっています。これは若者にとって農というフィールドが、他の職場とは異なり、自然と一体となって自分を表現できる場である、ということを意味しているようです。また、食や循環は、多くの人々が参加しながら、広範囲に取り組まなければならないテーマです。一人では解決できない課題だからこそ、みんなで知恵を出し合い、技を競い合いながら取り組むことに意味があります。農的生活を中心に、共通の志向を持った仲間や地域のコミュニティーと一緒に環境の問題を解決していく。それがパーマカルチャーの最終的な目的であり、醍醐味なのです。

永続的で循環可能な生活をデザインする
本書は、パーマカルチャーの思想と実践方法を、家庭菜園という場面にフォーカスして解説しています。パーマカルチャーの基本には、農的暮らしを中心に持続可能な環境と社会を築き上げたい、という理念があります。したがって、本書では、
収穫した作物を食べた後の生ゴミを堆肥(コンポスト)として菜園に再利用するなど、循環型の有機栽培を基本としています。さらに害虫防除には農薬を使わず、コンパニオンプランツやコンパニオンアニマルの活用をすすめるなど、エコロジカルでオーガニックな家庭菜園のつくり方を紹介します。

コンテンツ

まえがき パーマカルチャー菜園を始めよう! 006

 世界中を食べられる森に変えるパーマカルチャー

1 パーマカルチャー誕生物語 010

2 パーマカルチャーを理解する
3つの心構えと10のキーワード
キーワード1 多様性 018
キーワード2 エッジ効果 019
キーワード3 機能性 020
キーワード4 要機能のバックアップ 021
キーワード5 小規模集約システム 022
キーワード6 効率的なエネルギープランニング 023
キーワード7 生物資源の活用 024
キーワード8 つながりのよい配置 025
キーワード9 エネルギー循環 026
キーワード10 自然遷移の加速 027

3 実り豊かで使いやすい
菜園デザインの基本 028

4 パーマカルチャー農園と家庭菜園の実践事例 036
農村での自給自足的パーマカルチャー農園 037
静岡県・はぐくみ自然農園

都市でのパーマカルチャー菜園 042
兵庫県・Eさんの4次元集約型菜園

 パーマカルチャー菜園 21のアイデア 049

1 パーマカルチャーを菜園に取り入れよう050
2 パーマカルチャー菜園で自然と生き物の力を引き出そう 082
3 土をつくり、水の循環をデザインしよう 108
4 家の一部も菜園として活用しよう 140

監修者
設楽清和 しだら・きよかず
NPO法人パーマカルチャーセンター・ジャパン(PCCJ)代表。パーマカルチャー講師。新潟で4年間農業に従事した後、アメリカに渡り環境人類学をぶ。帰国後、神奈川県藤野(現相模原市)でパーマカルチャーの日本型モデルを確立するために、NPO法人パーマカルチャーセンター・ジャパンを設立。様々なワークショップを行っている。身の回りのわらゆる動物・植物・建築・エネルギー・コミュニケーションなど多種多様な要素を生かす生活スタイルのデザインを提案し続けている。
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